Kök Neden Analiz Süreci ve  Metotları  - 2 Gün

EĞİTİMİN AMACI: 

  • Kök Neden Analizi ile ilgili temel kavramları anlamak

  • 6 aşamadan oluşan kök neden analiz sürecini anlamak

  • Kök neden analizi süreci ile ilgili kavramları tanımlayabimek 

  • Kök Neden Analizi sürecinde kullanılan problem belirleme metotları konusunda bilgi sahibi olmak.

  • Kök neden analizi sonucunda saptanan asıl nedenin çözüm yolarını belirlemeyi anlamak.

  • Düzeltici faaliyetlerin etkinliğini değerlendirmek ve gözden geçirmek.

  • Vaka çalışmaları vasıtasıyla etkin bir Kök Neden Analiz sürecini uygulayabilecek bilgi düzeyine ulaşmak

  • Vaka çalışmaları bir gıda veya ambalaj firmasında yaşanan bir olay üzerine kurgulanmıştır ve hepsinin bir bütünlük içerisinde uygun grup çalışmaları ile anlaşılması sağlanacaktır. 

 

 

EĞİTİMİN İÇERİĞİ: 

 

 

  • Kök Neden Analizlerinin tanımı ve kapsamı

  • Kök Neden Analiz sürecinin 6 Aşaması 

  • Aşama 1 – Problemi Tanımla - Kullanılacak Metotlar: 

    • Problem Belirleme ve Ekip oluşturma Formu (Grup Çalışması)

    • Gantt çizelgesi (Grup Çalışması)

    • Beyin Fırtınası (Grup Çalışması)

  • Aşama 2 – Nedenlerin saptanmas - Kullanılacak Metotlar: 

    • Beyin fırtınası

    • Balık kılçığı diyagramı (Grup Çalışması)

  • Aşama 3 – Kök Nedenlerin Saptanması - Kullanılacak Metotlar:

    • Neden ve olay ağacı analizi

    • 5 Neden Analizi (Grup Çalışması)

    • Hata ağacı analizi

    • Pareto analizi (Grup Çalışması)

    • Serpilme grafiği (Grup Çalışması)

    • Histogram (Grup Çalışması)

    • Problem yoğunluk diyagramı

  • Aşama 4 – Çözümlerin saptanması - Kullanılacak Metotlar:

    • Mülakatlar

    • Anket

    • Beyin fırtınası

    • Benchmarking

    • Neden Olmasın tekniği prensipleri (Grup Çalışması)

  • Aşama 5 – Aksiyonların Gerçekleştirilmesi - Kullanılacak Metotlar: 

    • Etki – Çaba Matrisi (Grup Çalışması)

    • Kuvvet - Alan Analizi (Grup Çalışması)

  • Aşama 6 – Ölçüm ve Değerlendirme - Kullanılacak Metotlar:  

    • Pilot Çalışma ve Önemi 

 

 

KATILIMCI PROFİLİ:

 

  • Üretici, parekendeci ve gıda servis firmalarının personelleri - üretim, teknik ve kalite 

  • Danışmanlar

  • BRC Gıda Denetçileri 

     

     

EĞİTİMDE TEMEL ALINACAK REFERANSLAR

 

  • BRC Gıda Güvenliği için Küresel Standart - versiyon 7

  • tunaboylu  Gıda ve Ambalaj Eğitim Enstitüsü tarafından hazırlanmış eğitim notları

  • BRC Gıda için hazırlanmış olan Zaafiyet Analizini Anlamak isimli rehber

 

 

EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 Gün

 

 

Fiyata Dahil Olan Hizmetler:

 

Eğitim malzeme ve dökümanları 

Öğle yemekleri ve aralarda ikramlar

Eğitim Katılım Sertifikası

 

Kayıt ve ayrıntılı bilgi için iletişim:

 

figen@tunaboylu.org

+90 532 703 84 44